Kokosriekstu miltus gatavo no žāvēta un smalki samalta kokosrieksta mīkstuma. Tas ir dabīgs produkts, ko iegūst kā blakusproduktu kokosriekstu piena un kokosriekstu eļļas ražošanā. Pēc šķidruma un tauku atdalīšanas no kokosrieksta mīkstuma atlikusī masa tiek izžāvēta un samalta smalkos miltos. Tiem ir maigs kokosriekstu aromāts un viegli saldena garša.
Kāpēc izvēlēties kokosriekstu miltus?
Kokosriekstu milti dabiski nesatur glutēnu un tos var lietot neapstrādātus. Tie tiek novērtēti augstā uztura šķiedrvielu un augu proteīna satura dēļ, kas kopā veido nozīmīgu daļu no to uzturvērtības. Zemā ogļhidrātu satura dēļ kokosriekstu miltus bieži izvēlas cilvēki, kas ievēro sabalansētu uzturu.
To spēcīgās biezināšanas īpašības nozīmē, ka receptēs nepieciešams tikai neliels daudzums.
Kā lietot
Kokosriekstu miltus var pievienot tieši smūtijiem vai auzu putrai. Tie ir piemēroti arī cepšanai, kombinējot ar citiem miltiem.
Augstās uzsūkšanas spējas un blīvuma dēļ kokosriekstu miltus nav ieteicams izmantot kā tiešu kviešu miltu aizstājēju. Vislabākos rezultātus var sasniegt, izmantojot tos apmēram 15% apjomā no kopējā miltu maisījuma. Tas palīdz ceptajiem izstrādājumiem pareizi uzrūgt, uzlabo garšu un samazina recepšu kopējo glikēmisko indeksu.
Kokosriekstu milti labi der enerģijas bumbiņām, banānu maizei, panējumam, karstajiem un aukstajiem desertiem, piena kokteiļiem, saldajiem klimpām un pankūkām.
Lietojot kokosriekstu miltus, atcerieties pievienot papildu šķidrumu un, ja nepieciešams, samazināt cukura daudzumu.
Sastāvdaļas
100% kokosriekstu milti
Uzglabāšanas apstākļi
Uzglabāt vēsā, sausā vietā, cieši noslēgtā traukā.
Uzturvērtības
| Uzturvērtība |
uz 100 g |
porcijā (50 g) |
%RI* uz 50 g |
| Enerģētiskā vērtība |
1362 kJ / 324 kcal |
681 kJ / 162 kcal |
8% |
| Tauki |
12 g |
6 g |
9% |
| tostarp piesātinātās taukskābes |
10.8 g |
5.4 g |
27% |
| Ogļhidrāti |
15 g |
7.5 g |
3% |
| tostarp cukuri |
0 g |
0 g |
0% |
| Šķiedrvielas |
40 g |
20 g |
– |
| Proteīns |
19.1 g |
9.6 g |
19% |
| Sāls** |
0 g |
0 g |
0% |
RI – vidējā pieaugušā atsauces deva (8400 kJ / 2000 kcal)
Sāls saturs rodas tikai no dabiski sastopamā nātrija
Iespējamas dabiskas variācijas
Informācija par alergēniem
Iepakots ražotnē, kurā tiek apstrādāti arī produkti, kas satur glutēnu, zemesriekstus, soju, dažādus riekstus un sezama sēklas. Neraugoties uz visiem piesardzības pasākumiem, šo alergēnu klātbūtni nevar pilnībā izslēgt.
